前阵子总觉得喉咙里有东西堵着，咳不出来又咽不下去配资排行真实反馈，肚子还胀鼓鼓的，吃完饭更明显。去看一位老中医，他听完说：“你这是气不顺、痰堵着。陈皮理气，白萝卜化痰，两样一起煮，比单吃强。”回家试了三天，最明显的感觉是饭后不打嗝了，喉咙那种黏腻感也轻了。今天把这三道用陈皮配白萝卜的家常吃法分享出来。
第一道：陈皮白萝卜水｜理气化痰，肚子不胀
这是最直接的一道，煮一煮当水喝。
食材： 白萝卜200克，陈皮5克，清水800毫升。
做法： 白萝卜去皮切薄片，陈皮冲洗后泡软。两样一起放入锅中，加800毫升冷水，大火烧开后转小火煮15分钟，滤出汤水温热喝。萝卜片也可以吃掉。
为什么这样搭： 陈皮理气健脾、燥湿化痰，把堵在中焦的气机理顺。白萝卜熟用下气消食、化痰宽中，把上逆的肺气和堵住的食积往下推。一个理气，一个化痰，气顺了痰就待不住，肚子不胀，喉咙也清爽。
选材与火候： 陈皮选3年以上的，5克就够，放多了发苦。白萝卜选沉手的，水分足。煮15分钟即可，萝卜煮到透明软烂。胃酸过多的人饭后喝，不要空腹。
第二道：陈皮白萝卜排骨汤｜健脾化痰，全家能喝
元股证券:ygzq.hk前一道偏于理气，这一道炖成汤，健脾补虚的同时化痰。
食材： 白萝卜300克，陈皮10克，猪排骨400克，生姜3片，枸杞10粒，盐适量。
做法： 排骨冷水下锅焯水，撇去浮沫捞出洗净。陈皮泡软，刮去内层白瓤。白萝卜去皮切滚刀块。砂锅加足量清水，放入排骨、陈皮、姜片，大火烧开后转小火炖40分钟。加入白萝卜块，继续炖20分钟，炖到萝卜软烂。关火前5分钟放枸杞，加盐调味即可。
为什么这样搭： 排骨补虚托底，陈皮理气化痰，白萝卜下气消食。很多人肚子胀、喉咙有痰，根子在脾胃运化不动。排骨补脾胃之气，陈皮和白萝卜负责把积住的气和痰推开。整道汤清而不寡，适合全家喝。
选材与火候： 陈皮10克，汤带淡淡陈皮香，不苦。白萝卜不要炖太久，20分钟刚好，炖散了口感差。排骨焯水时冷水下锅，浮沫撇干净。每周喝1到2次。
第三道：陈皮白萝卜丝蒸肉饼｜健脾消食，软烂好嚼
前两道一个煮水、一个炖汤，第三道做成蒸菜，肉饼里加了陈皮和白萝卜丝，蒸出来软烂鲜香，牙口不好也能吃。
食材： 猪肉末200克，白萝卜150克，陈皮5克，姜末1勺，生抽1勺，淀粉1勺，盐少许。
做法： 陈皮温水泡软，刮去白瓤，切成细末。白萝卜去皮擦成细丝，挤掉多余水分。猪肉末加陈皮末、姜末、生抽、淀粉、少许盐，顺一个方向搅拌上劲。加入白萝卜丝拌匀。平铺在盘中，上锅大火蒸15分钟即可。
为什么这样搭： 猪肉末补虚，白萝卜消食化痰，陈皮理气健脾。蒸的做法不加油，肉饼软嫩，白萝卜丝清甜。肚子容易胀、喉咙有痰、又想吃点肉的人，这道菜最合适。
选材与火候： 白萝卜丝挤水不要太干，留一点水分肉饼更嫩。陈皮末越细越好。蒸15分钟刚好，蒸久了肉饼发硬。每周吃1到2次。
互动话题： 你平时用陈皮泡水，还是拿来炖汤？你属于哪一种——是“喉咙有痰、肚子发胀”的气滞痰阻型，是“吃一点就胀、舌苔厚腻”的脾虚食积型，还是“知道陈皮好但不知道怎么搭”的观望型？欢迎在评论区说说你的陈皮用法~
温馨提示：本文为家常食疗养生分享，仅作日常饮食参考配资排行真实反馈，不替代专业医疗建议。阴虚火旺、气虚、孕妇及服药人群食用前请遵医嘱；陈皮需密封防潮保存，发霉变质不可食用。
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